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Descripción
Queso muzzarella de alta humedad, hilado en agua caliente. Es un queso originario del sur de Italia, donde se denomina “fior di latte“. De acuerdo a sus diversas formas y tipos de leche utilizada para su elaboración, presenta estas tres diferentes denominaciones.
Ingredientes: leche entera pasteurizada de vaca, cuajo, ácido cítrico y sal.
