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Descripción
Panko es un tipo de pan rallado japonés que se utiliza comúnmente en la cocina asiática. A diferencia del pan rallado tradicional, el panko se elabora a partir de pan blanco sin corteza que se seca de una manera especial. Tiene una textura más ligera y crujiente, lo que lo hace ideal para rebozar y freír.
Características del PANKO Textura: Más grueso y aireado que el pan rallado convencional, lo que proporciona un crujido especial. Sabor: Tiene un sabor neutro, lo que permite que absorba bien los condimentos y salsas. Usos: Se usa comúnmente en platos como el tonkatsu (cerdo empanizado), ebi furai (camarones empanizados) y otros fritos.
Beneficios de usar PANKO Cocción uniforme: Su textura permite que se cocine de manera más uniforme y crujiente. Menos grasa: Al usar panko, generalmente se necesita menos aceite para freír, lo que puede hacer que los platos sean un poco más saludables.
