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Descripción
La focaccia es un tipo de pan con carácter italiano bien marcado.. es rústica, tradicional, versátil, de lazos cercanos a la pizza pero con alma e identidad propia.. de masa ligera y alveolada, crocante por fuera, tierna y jugosa por dentro.
La clásica focaccia se estructura en una masa de fermento en bloque de 24hs o más, porque la focaccia es la encarnación del concepto"menos es más" donde en la simpleza de sus ingredientes se conjugan como resultado las notas más intensas y complejas de sabores y aromas
Sabores: Tomates Cherry, ajos, aceite de oliva,romero y sal gruesa Roquefort, nueces, miel, romero y sal gruesa
